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Hirsch Tomahawk Steak vom Rückenfilet

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Überblick

Das Hirsch Tomahawak-Steak aus dem Hirschrücken mit dem langen Rippenknochen ist geschmacklich und optisch das Highlight in der Wildküche. Die Form einer Streitaxt (Tomahawk) prägt diesen besonderen Schnitt. Verpackt zu 2 und 4 Stück und natürlich schockgefrostet (FreshFrozen).

Siehe Rezepte:  Rezept Marinieren  Rezept Steaks

Als Basis für eine feine Sauce gibt es hausgemachtes Wild-Jus 

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