Sauerbraten (zum selbst braten) vom Hirsch mariniert nach Rheinischer-Italienischer Art. Es sind Edelteile aus der zerlegten Keule, verpackt von 500 bis 1800 Gramm.
Die Marinade ist mit Balsamico-Essig (Aceto Balsamico di Modena), Trinkwasser und nachfolgenden Gewürzen und Zutaten in der hauseigenen Manufaktur hergestellt: Senfkörner, Koriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Meersalz, Rohrzucker, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Piment, Karotten, Pastinaken, Nelken, Lauch, Sellerie, Petersilie, Tomaten. Enthält folgende Allergene: Senf, Sellerie, Sulfit (Rotwein).
Sie erhalten das bratfertige Fleisch und die Marinade separat eingeschweißt im Vakuumbeutel. Je nach Verfügbarkeit FRISCH mit einem Mindest-Haltbarkeits-Datum von 3 Monaten bei +3 Grad, oder "fresh frozen" mit einer Lagerfähigkeit von 520 Tagen bei -18 Grad.
Rezept Sauerbraten vom Wildschwein oder Hirsch (Rotwild)
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Mein Mann möchte keinen anderen mehrZum wiederholten Mal bin ich von der Qualität und Verarbeitung restlos begeistert. Sowohl Abholung als auch Lieferung klappen hervorragend. Das Team ist stets freundlich. Besonders hervorheben möchte ich die super Vorbereitung des Fleisches. Alles ist einwandfrei pariert und küchenfertig. Der Sauerbaretn ist top eingelegt und vorbereitet. DANKESCHÖN!
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Wildschwein SauerbratenKann ich nur weiter empfehlen.
Ein "Geschmackserlebnis" mit bestem Fleisch aus der Keule.Veröffentlicht am