(Unsere Filetstücke sind pariert und ohne Silberhaut). Der Fleischgeschmack ist vergleichbar mit dem Haus-Lamm, besonders lecker ist der leichte Kräutergeschmack im Fleisch. Es sind die Oberfilets aus dem Mufflon Rücken. Die Ober-Filets können von 250 bis 1200 Gramm bestellt werden. Mufflon-Oberfilets eignen sich zum Kurzbraten, als Medaillons und für das Niedertemperatur-Garen mit 80°, siehe Rezepte: Kurzgebraten Steaks Niedertemperatur
Als Basis für eine feine Sauce gibt es hausgemachtes Wild-Jus.
1 Eintrag
-
Mufflon FiletSehr geehrtes Team
ich möchte ihnen meine positive Erfahrung zum Mufflonfilet mitteilen.
Habe 2 Filets im September gekauft und heute wurde es aufgetischt.
Ich muss sagen ,das war einfach glücklich essen.
Ich kann es nur empfehlen.Bewertung von Karola
Veröffentlicht am
1 Eintrag
- Reh-FiletAb 13,50 €
- Wildschwein-Rücken (Oberfilet)Ab 15,73 € Normalpreis 15,73 €
- Wildschwein-FiletAb 18,68 € Normalpreis 18,68 €
- Hirschkalb-Rücken (Oberfilet)Ab 18,68 €
- Hirsch-Rücken (Oberfilet)Ab 29,21 €