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Hirsch-Braten "Edelteile aus der Keule"

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Kurzübersicht

Hirschbraten aus der Keule haben ein durchschnittliches Gewicht von 700 Gramm bis 2,5 kg. Die Bratenstücke zwischen 700 bis 900 Gramm sind die Hüftstücke. Hirschbratenstücke eignen sich als Schmorbraten oder für das Niedertemperatur Garen mit 80°.


Rezepte: Niedertemperatur 80°  Sauerbraten 

Hirsch-Braten "Edelteile aus der Keule"

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