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Wildschweinrücken

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Kurzübersicht

Rack oder Teilstücke vom Wildschweinrücken am Knochen haben ein Gewicht von 800 bis 1200 Gramm. Die Teilstücke vom Wildschweinrücken eignen sich als Schmorbraten, für das Niedertemperatur Garen mit 80°, für den Grill und den Smoker. 


Gewürzmischung “Dry Rub"

Wildschwein-smoken

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