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Wildsalami

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Die Salami hat je nach Grad der Reifung (Buchenrauch und Lufttrocknung) ein Gewicht zwischen 280 und 300 Gramm. Hergestellt aus Wildfleisch von Wildschwein, Hirsch und Reh. Zutaten: Gewürze, Pökelsalz und Buchenrauch. Es werden nur beste Abschnitte verwendet ohne Sehnen.  Enthält Allergene, Senf und Sellerie.

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