Wildfleisch grillen

Grillen und Smoken mit Wild, besonders das Fleisch vom Wildschwein ist hervorragend geeignet. Auch das Fleisch vom Reh, Hirsch und Wildschaf bietet sich zum Grillen und Smoken an. Wegen des geringen Fettanteils sollte man das Wildfleisch auf der größten Hitze des Grills kurz angrillen und dann mit indirekter Hitze (Smoker) fertig garen. Die Fleischstücke können vorher mit etwas Öl, Gewürzen oder Dry-Rub eingerieben werden, oder für's smoken mehrere Stunden marinieren lassen.

19 Artikel

pro Seite

In absteigender Reihenfolge

19 Artikel

pro Seite

In absteigender Reihenfolge