Hasenkeule am Knochen

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Überblick

Die Hasenkeulen sind die Edelteile vom Wildhasen. Die Hasenkeulen am Knochen sind 2 Stück mit Schlossknochen und haben ein Gewicht zwischen 500 und 700 Gramm. Hinweis: Dies ist ein in freier Wildbahn erlegtes Naturprodukt, daher auf mögliche Rückstände von Schrotkugeln achten.

Rezepte: Geschmorte Hasenkeule    Hasenkeule in Wacholderrahm

   

Um die Sauce geschmacklich zu verfeinern gibt es hausgemachtes Wild-Jus.

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