Wildsalami
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Überblick
Die Salami hat je nach Grad der Reifung (Lufttrocknung) ein Gewicht zwischen 290 und 350 Gramm. Hergestellt aus Wildfleisch von Wildschwein, Hirsch und Reh. Zutaten: Gewürze, Pökelsalz und Buchenrauch. Es werden nur beste Abschnitte verwendet ohne Sehnen. Enthält Allergene, Senf und Sellerie.
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