Wildschweinkeule am Knochen
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Überblick
Wildschweinkeulen am Knochen haben ein Gewicht von ca. 1,2 bis 3,5 kg. Die Keulen eignen sich für einen Schmorbraten oder Niedertemperatur-Garen mit 80°
Als Basis für eine feine Sauce gibt es hausgemachtes Wild-Jus.
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