Merguez Wildbratwurst

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Überblick

Verpackungseinheit 5 bis 8 Würstchen. Ein Stück wiegt zwischen 60 und 70 Gramm. Hergestellt aus 100 % Wildfleisch. Die Merguez ist eine scharf gewürzte Hackfleisch-Bratwurst aus der maghrebinischen Küche. In Frankreich ist es eine der beliebtesten Bratwürste. Die Gewürzmischung beziehen wir aus Süd-Frankreich. Ursprünglich nur aus Lammfleisch, haben wir sie aus Reh- und Hirschfleisch hergestellt. Die Masse wird stark gewürzt, typische Gewürze sind Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Harissa, Pfeffer und Meersalz. Bei Verfügbarkeit wird das Fleisch vom Mufflon (Wildschaf) mit verarbeitet.

Ohne Gluten und Laktose, ohne Zusatz des Geschmacksverstärkers Glutamat. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Dazu empfehle ich unseren hausgemachten Preiselbeersenf oder Honigsenf

Die Qualität unserer tiefgekühlten Fleischspezialitäten ist einzigartig. Nach optimaler Reifezeit des Fleisches werden die Produkte luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt so perfekt erhalten und das Fleisch bleibt saftig und zart. Auch der Geschmack und die Nährstoffe des Fleisches bleiben vollständig erhalten. Fresh Frozen garantiert Ihnen puren Fleischgenuss, so zart wie Frischfleisch. Genießen Sie Reh, Hirsch, Mufflon und Wildschwein in Premium-Qualität.

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