Hirsch Beinscheibe, Ossobuco

Hirsch Beinscheiben sind in 1-2 Einheiten zu je 4-5 Stück verpackt und haben ein Gewicht von 600 bis 1300 Gramm, je nach Auswahl. Hirsch-Beinscheiben eignen sich für Ossobuco, Eintöpfe und Hirschkraftbrühen.

Rezept Ossobuco vom Hirsch

Um die Sauce geschmacklich zu verfeinern gibt es hausgemachtes Wild-Jus.