Hirsch Steak vom Rückenfilet

Hirsch Steaks vom Rückenfilet verpackt mit 3-6 Stück, Gewicht je Steak ca. 100-150 Gramm. Hirschsteaks eignen sich zum Kurzbraten und anschließenden "ruhen lasen". Auch das Grillen ist zu empfehlen, kurz mit großer Hitze angrillen und dann mit indirekter Hitze fertig grillen. 

Siehe Rezepte:  Rezept Marinieren    Rezept Steaks    Tagliata vom Hirsch