Reh-Braten "Edelteile aus der Keule"

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Kurzübersicht

Die Rehkeule ohne Knochen oder Edelteile aus der zerlegten Rehkeule haben ein Gewicht ca. 200 bis 1200 Gramm. Reh-Braten eignen sich als Schmorbraten oder für das Niedertemperatur Garen mit 80°, siehe Rezepte: Rehnüsschen Schafskäse Geschnetzeltes Niedertemperatur

Als Basis für eine feine Sauce gibt es hausgemachtes Wild-Jus.

Rehkeule ohne Knochen

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Unser Wildfleisch wird "fresh frozen" in Spezialverpackungen mit -18 Grad tiefgekühlt angeliefert. Mehr Infos zu Verpackung und Versand finden Sie hier.